COCA DE VERDURAS CON
JAMÓN Y QUESO

Elaboración
En una placa de horno cubrimos con pasta brisa y vamos añadiendo por capas.
Capa se de rodajas finas de berenjena
Capa de lonchas de queso
Capa de tiras de calabacín
Capa de lonchas de jamón muy finas
Capa de rodajas de tomates maduros y palados
todas las verduras salpimentadas y terminamos con capa de lonchas de queso que manchamos con huevo batido.

Metemos al horno a 180 grados hasta que este bien gratinada.
Podemos añadir todas las verduras que nos gusten si algunas verduras son demasiado duras podemos blanquear las en agua hirviendo unos minutos y las secamos.