Ingredientes
500 gramos de azúcar
250 gramos de almendres
100 gramos de mantequilla
aceite
Elaboración
Tostamos las almendras ya peladas en el horno sin que se pasen
Ponemos un cazo al fuego lento con la mantequilla añadimos el azúcar moviendo con cuchara de madera hasta que se forme un almíbar. A continuación añadimos las almendras y seguimos cocinando hasta que tomen color.
Seguido ponemos el guirlache sobre un mármol ligera mente engrasado con el aceite para que no se pegue.
Por ultimo extienda el guirlache con un rodillo de madera hasta dejarlo del grosor deseado. Dejamos que enfríe y antes de que se ponga demasiado duro lo cortamos en tiras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario