PASTEL DE PUERROS Y GAMBAS
Ingredientes
350 gramos de puerros solo lo blanco
4 huevos
250 ml. de nata liquida
200 gramos de gambas peladas
2 cucharadas de tomate frito
50 gramos de mantequilla
3 gramos de harina de maíz
nuez moscada rallada
sal y pimienta molida

Elaboración
Lavamos los puerros y los troceamos los añadimos a una cazuela con la mantequilla hasta que estén tiernos.
Seguido batimos los huevos con la nata el tomate frito la nuez moscada salpimentamos añadimos las gambas mezclamos y ponemos el contenido en un molde engrasado en el horno al baño Maria a 150 grados hasta que esté bien cuajado . Sacamos dejamos que enfríe sacamos del molde y podemos acompañar con una salsa bechamel ligera que podemos hacer con un caldo con las cabezas de las gambas .