NARANJAS AL ANÍS
Ingredientes para el jarabe de anís
4 naranjas grandes
8 fresones
el azúcar necesario
1/4 litro de agua

Bavarois de naranja
1/2 litro de zumo de naranja
1/2 lito de nata semímontada
12 yemas de huevo
175 gramos de azúcar
cantidad necesaria de anís
15 gramos de gelatina

Elaboración
Preparamos el jarabe de anís reduciendo los elementos si que se dore.

Pelamos las naranjas y ponemos unos gajos a macerar en el jarabe de anís ya frío.
Preparamos la bavarois montando las yemas de huevo con el azúcar y añadiendo poco a poco el zumo de naranja tibio con la gelatina mezclada y seguido la nata medio montada mezclamos con cuidado ponemos en moldes individuales colocamos en nevera una 12 horas antes de utilizar lo adornamos con los gajos que tenemos en el jarabe.