Ingredientes
4 lomos de bacalao desalado
4 pimientos morrones frescos
2 dl. de aceite de oliva de 0/4 grados
1 diente de ajo fileteado
sal
unos aros de guindilla
Elaboración
Asamos los pimientos morrones pelamos y limpiamos de semillas los cortamos en tiras los sazonamos y los ponemos en un bol con un poco de aceite de oliva.
Ponemos una cazuela a fuego medio con el aceite colocamos el bacalao y hacemos un pil pil moviendo con cuidado la cazuela hasta consigamos una crema no muy espesa sin que el bacalao se rompa añadimos el aceite donde tenemos los pimientos rojos ligamos la salsa y conseguimos un pil pil rojizo.
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