BIZCOCHO 

BORRACHO

Ingredientes

3 huevos 

6 cucharadas de harina 

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de levadura en polvo

pizca de sal 

mantequilla 

Para el almíbar 

250 ml. de agua 

1/2 vaso de ron 

125 gramos de azúcar

Elaboración

Separamos las yemas de las claras y batimos estas ultimas con la pizca de sal.

Seguido batimos las yemas con el azúcar hasta que nos quede una crema espesa y vamos añadiendo la mitad de la harina poco apoco y sin dejar de mover añadimos la levadura y la harina restante seguimos trabajando hasta conseguir una masa.

Ponemos el contenido en un molde redondo engrasado con la mantequilla y metamos al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.

Preparamos el almíbar con el azúcar el ron y el agua en un cazo a fuego medio unos 5 minutos hirviendo y retiramos del fuego.

Ponemos el bizcocho en una rejilla y bañamos lenta mente con el almíbar tiene que absorba todo el almíbar

Ponemos el bizcocho en una fuente redonda y podemos adornar con frutas confitadas.