Ingredientes
250 gramos de harina
75 gramos de azúcar
175 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo
la ralladura de 1/2 limón
100 gramos de almendras fileteadas
Para el glaseado
1 clara 200 gramos de azúcar glas
una gotas de zumo de limón
Elaboración
En un bol ponemos la harina el azúcar las yemas y la ralladura de limón. Trabajamos bien hasta conseguir una masa compacta.
Seguido extendemos la masa con un rodillo de un 1/2 centímetro de grosor la cual la cortamos dando la forma de lunitas.
Mezclamos en un bol la clara el zumo de limón y el azúcar y manchamos con este glaseado las lunitas añadimos las almendras fileteadas colocamos en placa de horno engrasada metemos la placa al horno 1 180 grados hasta que las lunitas estén bien doradas.
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