Ingredientes
1/2 kilo de patatas peladas y cortadas
1 cebolla cortada en cuartos
2 tomates maduros pelados y cortados en cuartos
4 dientes de ajo
vaso pequeño de vino blanco
1/2 vaso de aceite de oliva
sal y pimienta molida
1 cabeza de cabrito bien limpia
Elaboración
En una cazuela de barro ponemos la cabeza de cabrito seguido colocamos las patatas alrededor añadimos los tomates la cebolla los ajos troceados agregamos el vino salpimentamos y rociamos con el aceite de oliva y el perejil picado.
Metemos la cazuela al horno a 150 grados hasta que todo este bien tierno.
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