Ingredientes
1 kilo de cordero lechal
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimentón dulce de la vera
2 hojas de laurel
8 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
sal y pimienta
Elaboración
Troceamos el cordero salpimentamos y lo añadimos a una sartén con el aceite caliente doramos el cordero una vez bien dorado añadimos el pimentón rehogamos sin que se queme. Agregamos los ajos machacados en un mortero cocinamos unos segundos añadimos el laurel el vino blanco talamos el recipiente y a fuego muy lento dejamos que reduzca y el cordero nos quede tierno.
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