Ingredientes
1 ventresca de bonito en un trozo de un kilo mas o menos
3 dientes de ajo
4 cucharadas de pan rallado
perejil picado
1 chorro de aceite de oliva
el zumo de medio limón
1 copa de vino fino
sal y pimienta
Elaboración
Lavamos bien la ventresca y la secamos. Seguido la colocamos en una fuente para horno salpimentamos añadimos el pan rallado que tenemos mezclado con el perejil los ajos picados muy finos cubriendo todo el pescado. Rociamos con el zumo de limón el aceite y la copa de fino colocamos la bandeja en el horno a 200 grados hasta que este bien gratinada.
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