Ingredientes
600 gramos de bacalao desalado
4 huevos frescos
1 dl. de aceite de 0/4 grados
2 dientes de ajo
una guindilla cortada en aros
cucharada de café de pimentón dulce de la vera
Elaboración
En una sartén a fuego lento con un poco de aceite dejamos sudar el bacalao unos 2 minutos.
En otra sartén con el aceite pochamos el ajo fileteado y la guindilla cortada en aros cuando tomen color añadimos el pimentón retiramos drl fuego y dejamos rehogar sin que se queme. Seguido añadimos el bacalao dejamos cocinar un minuto a fuego muy lento y servimos.
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