Ingredientes
4 lomos de bacalao de 200 gramos cada uno
4 gl. de salsa vizcaína
2 pimientos morrones
5 dl. de aceite de 0/4 grados
1 diente de ajo fileteado
sal y pimienta
Elaboración
Asamos y fileteamos los pimientos morrones. Hacemos con el bacalao y el aceite un pil pil de la forma clásica lente mente a fuego medio y moviendo la cazuela.
Presentamos los lomos en los platos con el fondo cubierto con la salsa vizcaína sobre esta salsa los lomos de bacalao y sobre los lomos la salsa que hemos echo con los lomos de pil pil.
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