LOMO IBÉRICO AL OPORTO

/////////////////

Ingredientes para 6 personas 

12 Rodajas gruesas de lomo ibérico

100 Gramos de mantequilla 

6 Manzanas de  reineta

2 Copas de Oporto

Sal y canela molida 

///////////////////////////

Salpimentamos los lomos y los freímos en la mantequilla, dorando los por las dos caras, pero sin que se pasen mucho.

En fuente para horno colocamos los lomos en circulo, en el centro ponemos las manzanas peladas y cortadas en trozos regulares.

Se espolvorea la canela, añadimos el Oporto y rociamos por encima con la mantequilla que nos quedo en la sartén. Metemos al horno suave unos 15 minutos.