Merluza con gulas y almejas al jerez 
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Ingredientes
1 lomo de merluza de 300 gramos
1 Diente de ajo
Unas hojas de perejil
Aceite de oliva
100 Gramos de almejas
50 Gramos de gulas
1 copa de Jerez
1/2   cucharada  de harina
Caldo de pescado
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Elaboración
Ponemos al fuego lento un cazo con un chorro de aceite, añadimos el ajo y perejil machacado, rehogamos, añadimos la harina, rehogamos un poco, añadimos el jerez, el caldo de pescado salpimentamos la merluza y la salsa.

Agregamos la merluza y las almejas  al cazo y dejamos cocinar hasta que el pescado este hecho y las almejas abiertas, en este momento añadimos las gulas y probamos de sal.