Gachas manchegas.
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En una sartén honda ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos 200 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de chorizo, 200 gramos de salchicha.

Retiramos del aceite los embutidos y añadimos al aceite 1 cucharada de pimentón rehogamos agregamos la harina que admita cocinamos un par de minutos y vamos agregando agua o caldo blanco hasta conseguir una crema espesa.

Probamos de sal y pimienta y añadimos los tropezones a la masa.