Judiones con sepia.
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Con aceite de oliva pochamos 2 dientes de ojo y dos ñoras sin que se nos quemen pues alargaran, sacamos del aceite los ajos y las ñoras y lo trituramos junto con unas hebras de azafrán, unas hojas de perejil y  un medio vaso de tomate frito debe de quedarnos una crema muy fina reservamos.
Ponemos una olla a fuego lento cubrimos el fondo con aceite del frito de las ñoras y añadimos una cebolla, un pimiento verde picados, rehogamos bien y añadimos la sepia limpia y troceada, cocinamos cinco minutos, agregamos el majado los judiones ya cocidos, cubrimos con caldo de pescado.

Dejamos cocer el conjunto lente mente probando de sal y pimienta para que coja todo el guiso su sabor.