Bacalao cremoso en crujiente de hojaldre.
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Cortamos dos rectangulares de hojaldre y reservamos.

En una olla ponemos un chorro de aceite 3 dientes de ajo, 3 chalotas todo muy picado, cuando esté rehogado añadimos añadimos 1/2 kilo de migas de bacalao desalado, trabajamos unos minutos y añadimos una cucharada de harina, cebollino picado,salpimentamos, nata liquida la que admita, seguimos trabajando un par de minutos y retiramos del fuego dejamos que enfríe.


Ponemos un trozo de hojaldre añadimos la masa de bacalao sin que se manchen los bordes y cerramos con el otro trozo del hojaldre apretando bien los bordes para que no se salga al cocerlo.

Untamos el hojaldre con huevo batido y metemos al horno  a 180 grados hasta que este bien dorada.