Lomo de cerdo al horno.
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Ponemos el lomo en adobo con 40 gramos de sal por litro de agua, unos dientes de ajo aplastados, 1 hoja de laurel troceada, 1 cucharada de orégano, y dejamos en nevera 12 horas.

Pasado este tiempo sacamos el lomo del agua secamos bien. Ponemos el lomo en fuente de horno y añadimos 1 cebolla grande troceada, un chorro de aceite, rama de tomillo fresco, vaso de vino blanco.

Tapamos la bandeja metemos al horno a 180 grados una hora. Destapamos la bandeja y dejamos que se dore bien.