Rosquillas de queso con glaseado de anís

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Ingredientes 

200 Gramos de harina 

80 Gramos de queso curado rallado

100 ml. de leche 

50 ml. de aceite de oliva 

20 ml. de licor de anís

250 Gramos de azúcar

2 Huevos

100 Gramos de azúcar

5o ml. de Agua

5 gramos de anís 

Aceite de girasol

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes, excepto 100 gramos de azúcar, el agua y el anís.

Hacemos una masa manejable y poco pegajosa.

Formamos unas rosquillas medianas y las freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas.

Escurrimos en papel absorbente.

En un cazo ponemos el azúcar restante el agua y el anís y lo ponemos a fuego medio hasta que el azúcar este cristalino.

Apagamos el fuego y bañamos las rosquillas en el glaseado.