Pulpitos con patatas y alioli.
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Ingredientes para 4 personas
1 Kilo de pulpitos
1/2 Kilo de patatas
4 Huevos
3 Dientes de ojo
Sal y aceite de oliva
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Elaboración
Ponemos una olla al fuego con unos 3 litros de agua y cuando rompa a hervir añadimos el pulpo bien limpios con un poco de  sal. A los 20 minutos  de cocción agregamos las patatas troceadas  dejando que se hagan a fuego lento hasta que estén tiernas. Una ved todo cocido escurrimos y colocamos el contenido en una fuente de servir.

A parte montamos el alioli con los ajos, los huevos, el aceite de oliva, sal y un poco de agua de la cocción para que la salsa resulte mas ligera.
Cubrimos con el alioli la fuente con los pulpitos y las patatas.