ARROZ CON POLLO Y GARBANZOS 

Ingredientes para 6 personas 

500 Gramos de arroz 

100  Gramos de garbanzos 

1 Pollo pequeño con los menudillos 

2 Tallos de apio

2 Cebollas pequeñas 

Unas hojas de repollo

1 Cucharada de salsa de soja 

1 Pastilla de caldo de gallina

Sal y pimienta molida

Elaboración

Lavamos las hojas del repollo y los tallos de apio. Pelamos las cebollas, picamos todo finamente y reservamos.

Ponemos el pollo y los menudillos en una olla, cubrimos de agua, salpimentamos, añadimos los garbanzos y dejamos cocer 1 hora. Una ved cocinado, retiramos el pollo y los menudillos, picamos estos y troceamos el pollo. 

Incorpórelos de nuevo a la olla, añadimos el arroz, la pastilla de caldo, la salsa  de soja. Salpimentamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el arroz este´en su punto.

Unos 10 minutos antes de terminarla cocción, añadimos las verduras y terminamos de cocinar.

Dejamos reposar y servimos.