Bacalao con tomate.
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Ingredientes para 4 personas
4 Lomos de bacalao de 180 gramos
3 Pimientos choriceros
6 Ajos
Pan frito
1/2 Kilo de tomates maduros y rallados
Sal y aceite de oliva
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Elaboración
Enharinamos los lomos de bacalao previa mente desalados freímos y reservamos.
Machacamos las ajos y el pan todo frito anterior mente en un mortero.
En el aceite de freír el bacalao añadimos el tomate junto con los pimientos choriceros  el machacado del mortero y dejamos cocinar a fuego lento probamos de sal pasamos la salsa por colador chino lo añadimos al bacalao y dejamos 5 minutos a fuego lento.