Ingredientes para 4 personas
2 cebollas grandes
100 gramos de mantequilla
1 litro de caldo de ave
16 rebanadas de pan
100 gramos de queso rallado palmesano
sal y pimienta
Elaboración
En una olla ponemos la mantequilla y la cebolla en juliana fina sal y pimienta y dejamos sudar a fuego lento.
A continuación añadimos el caldo de ave dejamos cocinar a fuego lento hasta que la cebolla este tierna.
Una vez echa la sopa repartimos en 4 cuencos que sirvan para meter al horno ponemos las rodajas de pan sobre la sopa y sobre el pan el queso rallado.
Metemos los cuencos al horno a 180 grados para que se gratinen.
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