Ingredientes
4 supremas de gallo pedro
2 huevos
sal y pimienta
Aceite de girasol
carne de cangrejo
Elaboración
salpimentamos los lomos del gallo pedro.
Hacemos una mayonesa casera con los huevos y el aceite
y cuando este bien dura añadimos la carne de cangrejo o de Centollo mezclamos bien con un poco de sal y pimienta.
Ponemos los lomos en una placa de horno con un poco de vino blanco y un chorro de aceite salpimentados y cubrimos los lomos con la mayonesa que nor queden bien cubiertos.
Metemos al horno a 200 grados hasta que estén bien gratinados.
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