Hamburguesa de sepia.

Cocemos las sepias en agua con laurel un poco de aceite de oliva sal y pimienta.
Una ved tiernas pasamos las sepias por maquina de picar junto al perejil  y un par de dientes de ajo.
Agregamos huevos pan rallado jengibre comino molido sal y pimienta.
Amasamos y formamos las hamburguesas pasándolas por harina huevo batido y las freímos suave mente
Las metemos al horno junto con el pan para que salgan calientes y el pan tostado, al sacarlas agregamos kétchup  casero cebolla blanqueada y algo de ensalada al gusto.