CHAMPIÑONES RELLENOS EN TEMPURA 

////////////////////////////

Ingredientes 

20 Champiñones medianos hervidos en agua con un poco de sal

20 Lonchas de beicon 

20 Dátiles de palmera confitados 

/////////////////////

Para la tempura 

250 Mili litros de agua fría 

1 Huevo 

20 Palillos chinos 

160 Gramos de harina de trigo

Pizca de sal

Aceite de oliva para freír 

///////////////////////////

Elaboración

Picamos fina mente los dátiles deshuesados y rellenamos los champiñones que tenemos ya cocidos.

Envolvemos los champiñones con las lonchas de beicon y sujetamos con los palillos chinos.

Mezclamos los ingredientes para la tempura en un bol siempre con el agua bien fría y pasamos los champiñones por la masa.

Freímos los champiñones sujetos  por los palillos hasta que estén buen dorados.