Zamburiñas 

Ponemos una olla al fuego con un litro de agua mas o menos

cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen unos granos de pimienta negra

Dos dientes de ajo pelados una hoja de laurel un poco de sal.

Dejamos hervir dos minutos a fuego suave y añadimos las zamburiñas

bien limpias tapamos la olla hasta que se abran no debemos pasarnos de cocción

una vez abiertas las sacamos poniendo las en una fuente con una sola concha y rociamos

con aceite de oliva limón pimienta recién molida y pimentón de la vera dulce.