Ingredientes
8 yemas de huevo
250 gramos de almíbar
250 gramos de higos secos
400 gramos de nata para postres
Elaboración
Montamos las yemas con el almíbar incorporamos la nata poco apoco sin dejar de batir .
Por ultimo añadimos los higos previa mente triturados que nos quede una paste untuosa .
Mezclamos todo con cuidado y rellenamos unos molde de individuales y metemos en nevera .
Al menos doce horas antes de servir este postre admite bien la congelación .
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