Ingredientes para 4 personas
4 entrecot de 200 gramos cada uno
50 gramos de mantequilla de buena calidad
1 copa de brandy
1 vaso de jugo de ternera
1/2 vaso de nata liquida para cocinar
50 gramos de pimienta verde y sal
Elaboración
Hacemos los entercot en plancha o sartén al punto que mas nos guste.
A parte en una olla a fuego medio ponemos la mantequilla añadimos la pimienta verde dejamos rehogar añadimos el brandy flambeamos agregamos el jugo de ternera la nata un poco de sal y dejamos reducir que espese probamos de sal.
Colocamos la carne en los platos y cubrimos con la salsa.
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