Ingredientes
12 yemas de huevo / 350 gramos de azúcar / 1/4 litro de agua / una pizca de vainilla azucarada.
Elaboración
Con el agua y el azúcar a fuego lento preparamos un almíbar a punto de hebra fino.
A parte batimos las yemas agregamos sin dejar de batir el almíbar la vainilla mezclamos bien y llenamos los moldes que tendremos cubierto el fondo con un caramelo.
Cocinamos al vapor durante unos 10 minutos a horno medio sin dejar que entre el gua dentro de los moldes.
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