En una olla a fuego medio agregamos 100 gramos de mantequilla añadimos 2 manzanas reineta peladas y troceadas . Cocinamos hasta que las manzanas estén confitadas.
Añadimos 2 morcillas tipo Burgos desmigadas seguimos cocinando que se mezcle bien los dos productos reduciendo el liquido lo mas posible.
Hacemos una crema con unas lentejas tradicionales triturando las con un poco de nata liquida y las pasamos por un colador fino.
Hacemos unos saquitos con el resultado de la morcilla la manzana y una hoja de pasta brick que sujetamos con un palillo.
Metemos al horno para que se gratine cubrimos el fondo de los platos con la crema de lantejas y sobre ella los saquitos .
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