Ostras y Salmón Con Vinagreta  De Caviar.

Ingredientes.

8 Ostras 4 Lonchas de salmón el jugo de un limón 1 diente de ajo

1 cucharada de caviar 1 cucharada de vinagre de Módena cebollino muy picado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen sal y pimienta.

En una fuente restregamos el fondo con el diente de ajo pelado.

Disponemos sobre la fuente las lonchas de salmón y las ostras y salseamos con una vinagreta que preparamos mezclando los de mas ingredientes dejaremos macerar unos minutos y listo adornamos con blanco de puerro en juliana fina.