MANTECADOS A LA CATALANA

Ingredientes

300 Gramos de harina de buena calidad
100 Gramos de mantequilla
Un poco mas de mantequilla
2 Yemas de huevo
50 Gramos de azúcar
1 Limón
25 Gramos de azúcar fino
Un poco mas de harina

Elaboración

Mezclamos en un bol la harina con la mantequilla en pomada las yemas de huevo el azúcar y la ralladura del limón hasta obtener una masa compacta y fina.

Cortamos los mantecados y los colocamos en una placa con papel de horno untado con mantequilla y los metemos al horno medio unos 12 minutos de ven de quedar dorados. Espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.