Ingredientes
1 Kilo de almejas bien lavadas
1/2 Vaso de aceite de oliva
2 Dientes de ajo picados
1 Cucharada sopera llena de perejil picado
1 Cucharada de harina
1 Vaso de vino blanco seco
1 Vaso de agua o de caldo de pescado
El zumo de 1/2 limón
Elaboración
Ponemos las almejas unos minutos a remojo en agua con un poco de sal y las escurrimos.
En una olla añadimos el aceite, el ajo, el perejil añadimos las almejas y cuando estén todas abiertas las retiramos y añadimos ala cazuela la harina rehogamos agregamos el vino blanco un poco de sal y dejamos cocinar unos minutos.
Ponemos las almejas en una fuente y las cubrimos con la salsa y el zumo de limón servimos muy calientes.
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