Ingredientes
Un lomo de kilo y medio
500 Gramos de sal gruesa
Agua
Un puñado de tomillo en hoja
Un puñado de orégano en hoja
Elaboración
Humedecemos la sal con el agua para que nos quede mas unida y en una fuente de horno colocamos una gruesa capa de sal y encima de esta colocamos el lomo con las hierbas aromáticas bien extendidas por todos los lados y cubrimos por todos los lados con sal.
Introducimos en el horno a temperatura media fuerte hasta que la sal se abra.
Retiramos la sal del lomo y lo cortamos en lonchas que colocaremos en una fuente. Podemos acompaña lo con verduras salteadas.
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