Brochetas de gambas al ajo y limón

En un recipiente marinamos las colas de gamba peladas con zumo de limón, chorro de aceite, un diente de ajo troceado, sal y pimienta y un poco de pimentón dulce de la vera.

Las dejamos marinar una dos horas las ensartarlas en los pinchos y las cocinamos 1 minuto por ambos lados en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva.

Servimos con perejil o cebollino fina mente picado.