Merluza al horno con patatas 

Ingredientes para 2 personas 

2 Lomos de merluza limpios de espinas y escamas 

2 Tomates rojos 

1 Hoja de laurel 

2 Dientes de ajo pelados

1 Cebolla  1/2 kilo de patatas peladas y en rodajas 

3/4 de litro de vino blanco

Aceite de oliva virgen 

Elaboración

Ponemos en fuente de horno ponemos las patatas peladas y en rodajas y sobre ellas los tomates en rodajas, los ajos en rodajas, la hoja de laurel, la cebolla en juliana. Salpimentamos añadimos el vino blanco y sobre estos ingredientes ponemos los lomos de merluza salpimentados y rociamos con perejil picado y aceite de oliva virgen.

Metemos la fuente en el horno a 180 grados hasta que las patatas estén tiernas y todo el conjunto dorado.