Rodaballo en papillote con verduras

Ingredientes para 2 personas
2 Lomos de rodaballo salpimentados
Verduras al  gusto de cada persona
Puerro, zanahorias, calabacín. todo troceado

Elaboración

Cogemos un trozo grande de papel de aluminio y sobre el ponemos las verduras salteadas con un poco de aceite de oliva virgen y salpimentado. un salteado muy ligero y sobre las verduras ponemos los lomos de rodaballo.

Cerramos el aluminio como si de un sobre se tratase que queden los bordes bien cerrados y lo metamos al horno a 180 grados unos 10 minutos cuando el  paquete soba como si fuese un globo ya esta cocinado.

Sacamos los lomos con cuidado los colocamos el los platos y sobre ellos ponemos las verduras troceadas regamos con un chorro de aceite de oliva virgen.