BOMBONES AL BRANDY
CON SALSA DE MENTA

Se pone una olla a fuego lento con un vaso pequeño de nata liquida
añadimos 300 gramos de chocolate amargo movemos con una cuchara de madera hasta conseguir una crema.

En este punto agregamos una copa de brandy mezclamos fuera del fuego y dejamos que enfríe.

Metemos en nevera y cuando aya pasado espesado formamos unos rulos con fil y colocamos en el congelador.

cuando este bien duro cortamos en rodajas y adornamos con salsa de menta.

PARA LA SALSA
Hacemos una especie de natillas ligeras y añadimos unas hojas de menta  una vez echas trituramos y pasamos por colador chino