Patatas asadas con ajos y tomillo

Ingredientes
400 Gramos de patatas nuevas con su piel
1 Cabeza de ajos
1 Ramito de tomillo
8 Cucharadas de aceite de oliva
200 Gramos de mantequilla
Flor de sal

Elaboración
Partimos las patatas en 4 trozos a lo largo las lavamos en abundante agua para quitar el almidón y las secamos bien.

Las salteamos  con el aceite de oliva hasta que tomen un color dorado.

Las sacamos del aceite salpimentamos las colocamos en una fuente de horno con la piel hacia abajo.
Añadimos el tomillo los ajos sueltos con su piel y la mantequilla en trozos.

Metemos al horno a 180 grados unos 25 minutos.
Sacamos y dejamos reposar unos minutos para que absorba la mantequilla y listo para servir.