Ensalada templada de pasta con gulas.
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Cocemos la pasta refrescamos y reservamos.
Cubrimos un plato con tomate rallado y aliñado con sal, pimienta recién molida, aceite de oliva virgen, y unas gotas de limón reservamos.

Con un chorro de aceite de oliva y un diente de ajo salteamos las gulas salpimentadas y reservamos.

Montamos un plato poniendo un circulo de pasta sobre el tomate rallado y en el centro de la pasta colocamos las gulas salteadas. Decoramos con unas hojas verdes.