Peras al cava.
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Ingredientes para 6 personas
12 Peras
200 Gramos de azúcar
Zumo y piel de un limón
Zumo y piel de una naranja
1 Rama de canela
2 Botellas de cava
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Elaboración
En una olla al fuego  ponemos las peras  peladas, el azúcar, el limón con zumo y piel, la naranja con zumo y piel, rama de canela y el cava dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos y dejamos reposar un día en nevera.

Servimos en fuente con el jugo de la cocción en el fondo y las peras sobre el.