Ingredientes
Un kilo de merluza en lomos de unos 250 gramos cada uno limpios de espinas
1 Taza de mayonesa casera
1 Cucharada de cebollino fresco y picado fina mente
Sal y pimienta molida
50 Gramos de queso palmesano rallado
Aceite de jira sol para hacer la mayonesa
2 Huevos para la mayonesa
200 Gramos de gambas peladas y picadas finamente
ELABORACIÓN
Mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa menos los lomos de merluza
Salpimentamos los lomos y los cubrimos con una capa de la mayonesa de gambas.
Metemos los lomos al horno a 170 grados con un chorro de vino blanco y un chorrito de aceite de
oliva y dejamos cocinar hasta que los lomos estén bien gratinados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario