Vamos hacer un revuelto sin huevo

Vamos a rehogar en aceite de oliva 2 cebollas en juliana y cuando estén doradas agregamos las setas en juliana  seguimos cocinando unos diez minutos a fuego lento y agregamos dos calabacín cortado en juliana lavados y sin pelar, rehogamos hasta que este tierno ponemos sal y pimienta, lo colocamos en un escurridor para que suelte el agua.

Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite de oliva con 2 dientes de ajo picado fino y salteamos unas gulas, agregamos todas las verduras mezclamos bien.

Cogemos unos langostinos ya limpios lo abrimos un poco por el lado grueso los salteamos con un poco de aceite can sal y pimienta.

Montamos el plato con un molde circular llenamos con el revuelto y ponemos los langostinos por encima.