Ingredientes para 4 personas
16 Patatas pequeñas limpias y peladas con pelador
Caldo de carne
1/2 Kilo de champiñones limpios y pelados
Aceite de oliva
Unas hebras de azafrán
4 Ramas de perejil
Elaboración
en una olla a fuego medio con un chorro de aceite de oliva rehogamos las patatas con los champiñones y las hebras de azafrán un par de minutos sin dejar de mover.
Seguido añadimos el caldo de carne salpimentamos y dejamos cocinar unos 20 minutos mas o menos probando de sal.
Adornamos con un poco de perejil.
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