MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

6 Claras con 50 gramos de azúcar glas
6 Yemas con 50 Gramos de azúcar glas
1/2 Litro de  nata  montada con 50 gramos de azúcar glas
200 Gramos de chocolate negro


Elaboración

Montamos las claras y las yemas con el azúcar  por separado.

Montamos la nata con el azúcar

Deshacemos el chocolate al baño maría y dejamos que enfríe un poco.

Vamos añadiendo al chocolate  las yemas montadas poco a poco mezclando sin batir seguido la nata con mucho cuidado y terminamos con las claras.

Ponemos esta mezcla en las copas y metemos en nevera.