Vieiras al horno 

Limpiamos las vieiras quitando el hígado que amarga y una ved bien limpias las ponemos en su concha y agregamos un frito que haremos poniendo al fuego una  olla con aceite agregamos cebolla tierna picada fina, cuando este tierna agregamos jamón picado fino rehogamos ponemos vino blanco sal y pimienta y dejamos reducir agregamos el frito sobre las vieiras las metemos al horno unos cinco minutos a 180 grados y listas.