Empezamos haciendo la crema de guisantes. Ponemos al fuego una olla con aceite de oliva agregamos un diente de ajo y una cebolla picado rehogamos bien y agregamos los guisantes salteamos un poco y cubrimos con caldo de ave, dejamos cocinar lenta mente hasta que estén tiernos ponemos jengibre rallado al gusto sal pimienta y lo trituramos muy bien lo pasamos por colador y reservamos.
Ponemos el arroz a cocer con agua sal laurel y un poco de aceite de oliva, cuando lleve unos 10 minutos lo colamos y lo ponemos a hervir con la crema de guisantes agregando unas setas variadas picadas y salteadas con un poco de aceite.
dejamos que se termine de hacer quedando un arroz cremoso probamos da sal y listo.
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