Terrina de foie gras 

Necesitamos un molde de terrina con tapadera para colocar dentro de este molde 2 hígados de pato cebado los cuales a temperatura ambiente les sacamos con cuidado las venos tratando de que quede lo mas entero posible.

Añadimos sal pimienta molida blanca y un pico de nuez moscada. Colocamos los hígados en la terrina prensando los bien para que no queden huecos ponemos la tapadera y metemos al horno a 140 grados al baño Maria unos 45 minutos.

Trascurrido ese tiempo dejamos enfriar en nevera 48 horas antes de sacarla del molde y hacer las raciones.
Podemos servir con confituras al gusto y pan tostado.