Ingredientes
1 pollo
2 cebollas
1/2 vaso de aceite
1 pimiento rojo 1 pimiento verde
1 calabacín 4 tomates maduros
1 vaso de vino blanco
sal y pimienta
Elaboración
Ponemos un pollo salpimentado con un poco del aceite y el vino blanco.
A media cocción sacamos el pollo del horno y lo partimos en cuartos y reservamos.
Ponemos una olla a fuego suave cobremos el fondo con aceite de oliva añadimos las verduras picadas finas con sal y pimienta cuando estén tiernas agregamos los tomates rallados dejamos cocinar unos diez minutos a fuego lento.
Ponemos el pisto en una fuente de horno sobre el pisto los cuartos de pollo y metemos al horno y terminamos de asar.
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